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    2013年08月10日
    カード決済が出来るようになりました。
    PayPal エクスプレスチェックアウトをご利用になり、Master・VISA・AmericanExpress・JCBのカードでお支払いただけます。
    2013年05月05日
    新ログイン画面とホームページを公開致しました。
    ログイン方法が従来のID・パス入力から、メールアドレス・パス入力になりました。
    2012年06月01日
    『専門店スイーツ』に掲載されました。
    グラフィスムック「専門店スイーツ」に当店のフィナンシェが掲載されました。
    2011年05月01日
    『旬がまるごと』 に掲載されました。
    ポプラ社の「旬がまるごと」に当店のプレミアムマヨネーズが掲載されました。

    フィナンシェジェムスの3つのこだわり

    1「最高品質材料」へのこだわり 2「独自の特殊製法」へのこだわり 3「ご注文を受けてから手作り」へのこだわり

    1「最高品質材料」へのこだわり

    1「最高品質材料」へのこだわり

    フィナンシェジェムスは材料にこだわっております。
    大切なお客様に最高品質のフィナンシェで笑顔になって欲しい。そんな思いで長年やってきております。
    特に卵に関しては、毎朝店主自らが養鶏場に仕入れに行って品質の維持に努めております。

    他にもこだわりへのエピソードはございます。

    詳しくはこちらから

    2「独自の特殊製法」へのこだわり

    フィナンシェジェムスでは独自の製法でフィナンシェを作っています。
    当店では最高品質の発酵バターを使用しておりますので、仕上がりの風味とコク、香りが違います。 それぞれのフィナンシェには上質のグラニュー糖、沖縄産100%黒糖、カナダケベック産メープルシュガーを使用。丁寧に火を入れ風味を増したノアゼットバター(焦がしバター)を生地に混ぜ込みます。
    フィナンシェジェムスでは、バターを入れる前にこします。
    それにより生地の粒子をなめらかに均一にした後、焼き上げます。

    詳しくはこちらから

    2「独自の特殊製法」へのこだわり

    3「ご注文を受けてから手作り」へのこだわり

    3「ご注文を受けてから手作り」へのこだわり

    フィナンシェジェムスでは一切作り置きをしておりません。
    作り置きをしておくためにはどうしても保存料等の添加物を使用しなければなりません。
    フィナンシェジェムスは天然・無添加にこだわり安心・安全な食品を提供することにこだわっております。その為一切作り置きはしないで、ご注文を受けてからの手作りを徹底しております。お急ぎになられるお客様にはご迷惑をおかけしておりますが、どうかご理解くださいませ。

    プレミアムマヨネーズ~卵への真撃な思い~

    フィナンシェジェムズでは食べ物を一切無駄にすることなく
フィナンシェとプレミアムマヨネーズを製造しております。
昨今の効率化の流れで、まだ食べられる部分があるのに必要な部分だけ使って後は捨ててしまう。
本当にそれでいいのでしょうか?
店主は自ら養鶏場に行って卵を仕入れてくるので、卵への愛着があります。
そのため食べられるのに捨ててしまうのが忍びないという思いからマヨネーズを開発しました。
一般的なマヨネーズに比べて、油使用が30~40%程度のため体に良いし、
とても軟らかめに仕上がっています。

    プレミアムマヨネーズについて 詳しくはこちら
    

    フィナンシェにまつわるお話

    1 フィナンシェとは? 2 フィナンシェ誕生の歴史 3 フィナンシェの語源

    1 フィナンシェとは?

    フィナンシェとは焼き菓子の一種で、一般的にはアーモンドパウダーをメインに使用して、卵白、バター、砂糖などを混ぜて型に入れて焼いたお菓子のことです。

    フィナンシェジェムスではフランス産小麦粉、国産アカシア蜂蜜を使用してバター・アーモンドの香りとコクはそのままに、上品な甘さに仕上げています。

    2 フィナンシェ誕生の歴史

    フィナンシェは1800年代の末期パリの証券街に店を営むパテシエによって、
    富裕層ではあるが時間に余裕のない証券マン向けに、手を汚さず短時間で食べることが出来るお菓子として誕生しました。
    経済的に恵まれた証券マン達は何事にも贅沢で、食べる物に関してもその例外ではありませんでした。
    そうした人達の舌を満足される為に創り出された物ですから、
    見た目は (金融関係に従事する者の夢である金塊を模した形状) シンプルながら高価な原材料をたっぷりと使用した贅沢なお菓子なのです。

    3 フィナンシェの語源

    フィナンシェとは、その色・形が金塊に似ていることからフランス語で「金融家」・「金持ち」を意味するこの名前が付けられました。
    フィナンシェ誕生が金融街から普及したことを考えると、験を担ぐために金塊の形に似せてこの名前が付いたのかもしれませんね。
    営業の方ですと、このエピソードと共にお客様にプレゼントして喜ばれるケースがあるようです。

    お得なお試しセット

    初回限定でお得なお試しセットをご用意しております。
    定価¥1,500のプレーン6個入・黒糖味6個入・メープル味6個入三種類を、各1箱26%オフ¥1,100でご提供しております。ぜひこの機会にお試しください。

    素材と製法にこだわりぬいたフィナンシェの
しっとりとしたコクと風味をお試しください。

    他にも様々なセットをご用意しております。
    是非ご覧ください。

    ご注文はコチラ